Formato de verificación de desinfectantes en Excel: descarga gratis

Este formato de verificación de desinfectantes registra la concentración real, en ppm, de la solución que se preparó para desinfectar, medida con tira reactiva, junto con el lote y el vencimiento del producto y el resultado. Es la verificación del programa de limpieza y desinfección que exige la Resolución 2674 de 2013: demuestra que el desinfectante que se aplicó estaba a la concentración que dice el POES. El PDF se descarga directo y el Excel trae los tres desinfectantes usuales y las concentraciones para marcar.

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Lo exige: Resolución 2674 de 2013, Art. 26 · Verificación del POES
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Excel: Una hoja editable

¿Cómo se llena el formato de verificación de desinfectantes? Las columnas del formato y la fila de ejemplo que trae impresa en gris.

Verificación de desinfectantes Formato gratuito · ZaniAp

Fecha	Hora	Encargado	Desinfectante verificado hipoclorito · amonio cuaternario · ácido peracético	Lote / vencimiento	Concentración verificada ppm 50 · 70 · 100 · 160 · 200 · 500	Resultado CUMPLE / NO CUMPLE	Observación / acción correctiva
12/01/2026	06:50	Juan Ruiz	Amonio cuaternario	L-2451 / 08-2027	200	CUMPLE	—

Verifica la solución ya preparada, no el producto concentrado del envase.
Usa tiras reactivas del rango correcto para cada desinfectante y anota el lote y el vencimiento del producto.
Marca con X el desinfectante verificado y la concentración obtenida en ppm.
Si el resultado es NO CUMPLE, desecha la solución, prepárala de nuevo y vuelve a verificar en el renglón siguiente.
Frecuencia mínima sugerida: una verificación por jornada y por tipo de desinfectante en uso.

¿Dónde descargar el formato de verificación de desinfectantes en Excel? Cuatro datos y te lo enviamos al correo, con el PDF.

Los tres desinfectantes usuales y las concentraciones en ppm vienen como casillas para marcar con X.

¿Prefieres saltarte el Excel? En ZaniAp este registro ya viene armado y se llena desde el celular. Ver el módulo de limpieza y desinfección

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¿Qué revisa el inspector en el formato de verificación de desinfectantes? Lo que exige la norma, lo que falla en la cocina y lo que revisa el inspector.

Qué exige la norma

La Resolución 2674 de 2013 exige que el programa de limpieza y desinfección tenga verificación: no basta con decir que se desinfectó a 200 ppm, hay que poder demostrar que la solución estaba a 200 ppm. La forma práctica de hacerlo es medir la solución preparada con una tira reactiva y registrar el resultado.

El punto es que la concentración del envase no es la concentración de uso. Un hipoclorito al 5 % se diluye para llegar a 100 o 200 ppm, y un error en la dilución deja una solución que no desinfecta o que deja residuo químico en la superficie. La verificación cierra esa brecha entre lo que dice el POES y lo que hay en el balde.

En ZaniAp La concentración objetivo de cada desinfectante viene del POES cargado. La verificación se compara contra ese valor y un NO CUMPLE obliga a registrar la nueva preparación.

Cada cuánto se diligencia

Una verificación por jornada y por tipo de desinfectante en uso es el mínimo razonable. Si en la cocina se prepara amonio cuaternario en la mañana y en la tarde, son dos verificaciones. Si además hay hipoclorito para pisos, es una tercera.

También se verifica cada vez que se cambia de lote o de proveedor, porque la concentración del producto concentrado puede variar y la dilución que servía deja de servir. Y se registra el lote y el vencimiento del envase, que es lo que permite rastrear un problema hasta su origen.

En ZaniAp La verificación es una tarea diaria por desinfectante. Si en la tarde no se verificó el amonio, el pendiente aparece con nombre y hora.

Errores frecuentes al llenarlo

El más grave es medir el producto del envase en vez de la solución del balde: da un valor altísimo y no demuestra nada. El segundo es usar una tira del rango equivocado: una tira de cloro de 0 a 10 ppm no sirve para verificar 200 ppm, y una de amonio cuaternario no mide hipoclorito.

También se ve la tira vencida o guardada abierta, que cambia de color mal. Y el registro con todos los renglones en CUMPLE a la concentración exacta del POES durante meses, sin una sola desviación, que es la señal de que se marcó sin medir.

En ZaniAp La tira reactiva se fotografía junto al registro. El lote y el vencimiento del producto quedan escritos una vez y se reutilizan hasta que cambie el envase.

Qué revisa el inspector

Pide las tiras reactivas y revisa que existan, que correspondan al desinfectante que se usa y que no estén vencidas. Luego cruza la concentración del registro contra la que dice el POES y la ficha técnica del producto. Si el POES dice 200 ppm y el registro siempre dice 200, pregunta cómo se prepara.

En muchas visitas hace la prueba: pide que se prepare la solución como se hace a diario y la mide con su propia tira. Ese resultado, comparado con el registro, es lo que define si la verificación es real. Y revisa que los NO CUMPLE tengan el renglón siguiente con la solución preparada de nuevo.

En ZaniAp El inspector ve la concentración del POES y la verificada lado a lado, con la foto de la tira. La prueba que hace con su propia tira tiene contra qué compararse.

Marco normativo

La misma situación, con la planilla y con ZaniAp. El formato cumple. Lo que cuesta es sostenerlo doce meses con turnos que cambian.

La tira marcó 100 ppm y el POES dice 200

PapelSe marca 200, porque el POES dice 200. La solución se usa igual.

ZaniApQueda NO CUMPLE con la foto de la tira. La solución se prepara de nuevo y la segunda verificación se registra debajo.

Cambió el proveedor de hipoclorito

PapelNadie ajusta la dilución. Tres semanas desinfectando a la mitad.

ZaniApEl lote nuevo se registra y la primera verificación muestra la caída. La acción correctiva sale ese día.

El inspector pide las verificaciones del último mes

PapelUna planilla con 200 ppm en todos los renglones y ninguna foto.

ZaniApTreinta registros con hora, foto de la tira, lote y responsable, exportados por fechas.

Preguntas sobre el formato de verificación de desinfectantes.

Con una tira reactiva del rango correcto para ese desinfectante. Se sumerge en la solución ya preparada, se compara el color con la escala del envase de las tiras y se anota el valor en ppm. Se verifica la solución de uso, nunca el producto concentrado.

Hay tiras específicas para hipoclorito (cloro libre), para amonio cuaternario y para ácido peracético, cada una con su rango en ppm. Una tira de cloro no mide amonio, y una tira de rango bajo no sirve para verificar 200 ppm. Se compra la tira según el desinfectante y la concentración del POES.

Como mínimo una vez por jornada por cada tipo de desinfectante en uso, y cada vez que se cambia de lote o de proveedor. Si se prepara solución nueva varias veces al día, se verifica cada preparación.

Se desecha la solución, se prepara de nuevo siguiendo la dilución de la ficha técnica y se vuelve a verificar. El nuevo resultado se registra en el renglón siguiente. Si vuelve a fallar, el problema suele estar en el producto o en el dosificador, y eso se anota en la observación.

Los otros cinco formatos. Cada uno con su PDF directo y su Excel.

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El papel se pierde, se moja y se llena el día antes de la visita. En ZaniAp el mismo registro queda con foto, hora y responsable, y sale exportado cuando llega la visita.

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